雜糧起司核桃麵包

平時逛麵包店，看到起司麵包，愛吃cheese的烏拉拉總會嫌商家放得不夠多。這2週做了幾次麵包後，慢慢接受歪腰手揉麵團，不再心心念念攪拌機，覺得可以開心地開始玩烘焙。這天google Carol 的雜糧堅果乳酪麵包，當下立馬衝到烘焙材料店買了雜糧粉、五穀粉、高溶點cheese。

這麵包做了2次，劃刀跟表面裝飾粉2次順序都搞錯，真是烏龍...

高筋麵粉250g、全麥麵粉30g、雜糧粉20g、速發酵母1/2茶匙、蜂蜜20g、鹽1/2茶匙,無鹽奶油30g、清水200g、核桃50g、高溶點cheese 90g

食後語：

1) 加了核桃的麵團不易將空氣壓出，以致烤後表皮會皺塌

2) 順序還是注意一下

3) 老葉應該會喜歡這款麵包，這週要帶回家孝順兩老