紅茶包 4小包、牛奶 50g、全蛋 65g 、細砂糖 105g、橄欖油 100g、低筋麵粉200g、泡打粉 2小匙、杏仁角 適量
1) 取出紅茶包內的茶葉與牛奶混合攪拌均勻，浸泡約20分鐘左右，直到呈現茶色的汁液。
烤箱190度預熱
2) 全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻至乳黃色，再加入橄欖油攪拌均勻。
3) 加入步驟1的奶茶液，繼續攪成均勻。
4) 低筋麵粉與泡打粉一起過篩，再加入步驟3的蛋液中，輕輕拌勻。
5) 麵糊舀入紙模內約八分滿，撒上杏仁角裝飾。
6) 送進已預熱的烤箱，直至牙籤插入蛋糕中不粘黏為止，並均勻上色，約25分鐘左右。
食後語：
1) 這茶香還挺不錯的
2) 好乾，烘烤時間應再減3~5分鐘