香橙餅乾

這是 檸檬餅乾 的姐妹版，把檸檬汁換成柳橙汁(香吉士)，砂糖的量調整一下，就成了好吃的香橙餅乾

奶油125g、低筋麵粉250g、糖90g、全蛋1顆、泡打粉1/2匙、香吉士汁2大匙 (30ml)、香吉士皮屑1顆

1) 奶油回溫、麵粉與泡打粉混勻、蛋打散

2) 香吉士取皮屑，與砂糖搓揉至黃糖色備用

3) 奶油回溫後打軟，加入香橙糖拌勻

4) 雞蛋分次加入奶油糊中打勻，再加入香吉士汁打勻

5) 麵粉＋泡打粉過篩加入奶油糊中拌勻 (勿攪拌過度，否則會影響酥脆口感)

6) 取適量麵團於烘焙紙上，塑出圓柱狀送進冰箱冷藏1小時以上定型

烤箱180 度預熱

7) 切約1cm厚度，烘烤25~30，取出放涼即可

食後語：

1) 麵糊桿成圓柱形時沒有壓緊實，成品咬起來有點鬆

2) 天然的果香，香甜不做作，好吃