南瓜乳酪泥

前幾周用了金黃南瓜做乳酪布丁，今天這個姑且戲稱它為鹹版的南瓜布丁吧... 食譜來自小熊與廚房，好吃喔~

綠色南瓜1顆(一斤$70)、洋蔥1/2顆、乳酪片50g (2.5片)、鮮奶少許、蛋黃1顆、肉桂粉 / 珈哩粉少許、鹽少許

1) 南瓜洗淨，電鍋蒸1.5小時。洋蔥切丁備用

烤箱180度預熱

2) 南瓜蒸熟取岀降溫後，在頂部1/5處剖開，將籽挖岀，取岀南瓜肉備用 (小心不要將南瓜外殼挖破、挖裂)

3) 洋蔥切丁入鍋加入少許油炒至金黃色，南瓜肉入鍋拌炒，加入少許牛奶小火將南瓜肉拌炒成泥，加入乳酪片、少許肉桂粉 / 珈哩粉、鹽拌勻，最後加入蛋黃拌勻取岀

4) 將南瓜泥填回南瓜殼中，180度將南瓜烤至上色，約1小時

食後語：

1) 應以200度烘烤讓它外表快速上色

2) 猴急的烏拉拉還是在他燙手的時候挖肉，把皮給挖破了，南瓜口也挖的很醜

3) 熱熱吃比較好吃