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桂格大燕麥120g、低筋麵粉100g、黑糖60g、葡萄乾60g、核桃60g、黑糖60g、小土雞蛋2顆、奶油110g
1) 奶油放室溫回軟、葡萄乾泡水軟化、乾淨塑膠袋裝核桃用麵桿敲碎粒、黑糖/麵粉過篩備用
2) 奶油回軟打至滑潤，分次加入黑糖打勻
雞蛋打散，分次加入奶油糊中拌勻
3) 麵粉分次加入奶油糊中拌勻成麵糊，再將麥片、核桃先混勻後加入麵糊中拌勻
將泡軟的葡萄乾加入燕麥麵糊中拌勻，放入冰箱冷藏15分鐘。烤箱預熱200度
4) 烤盤鋪烤紙，取適量燕麥麵糊於烤盤上壓扁
放入烤箱200度烤20分鐘、降溫至180度烤10分鐘，燜5分鐘，中間翻面一次。取出放涼
結果沒想到整個弄完也12點多了，收一收、洗完澡入睡已是2點....瘋了我
有獲得手工餅乾的好評
食後語：
1) 糖量可再減10g、每塊取30g塑型，可製成18片
2) 可再酥一些，應可再燜5分鐘
3) 核桃要用刀切碎，才不會變成粉狀影響口感