2012年2月6日 星期一

培根高麗菜捲

作高麗菜捲沒用完的葉片,可以玩點小花樣,搭配培根就成了好吃的培根高麗菜捲,但....烏拉拉這次搞烏龍了,醃製培根竟錯用成火鍋專用的培根豬肉片,厚!! 差很多ㄟ




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高麗菜葉、培根豬肉片1盒、牛奶200cc、蒜2瓣、洋蔥3/4小顆
調味:黑胡椒、 珈理粉、肉桂粉、迷迭香、糖 (手邊有的香料全用上了 )



1) 洋蔥/蒜切碎末,2片培根切小段備用

2) 高麗菜葉燙軟取出 (參考高麗菜捲作法),直接將葉片捲成菜捲,再用培根捲起



3) 熱鍋,放入蒜末、洋蔥拌炒2下,加入培根段爆香後取出,原鍋放入培根高麗菜捲煎至金黃,再將爆香料加入拌炒幾下



4) 加入牛奶及調味料煮開後,小火熬煮稍微收汁後熄火燜5分鐘即可



斷面秀


食後語:
1) 吃的時候覺得少個鹹味,才驚覺到培根用錯了,而且XX超市賣的培根豬腥味好重...如果培根用對,應是很好吃的一道菜
2) 珈哩跟奶味好搭喔~
3) 珈哩粉應一起乾炒香味才會出來