家裡那個讓人無法掌控的烤箱還是使得烤的過程硬是比其他人多出2~3倍的時間
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杏仁果66g、中筋麵粉160g、杏仁粉35g、白砂糖66g、鹽少許、全蛋2顆、香草粉少許、牛奶1匙
1) 烤箱預熱，180度20分鐘將杏仁果烤乾後切小塊
2) 中筋麵粉 / 杏仁粉 / 香草粉 過篩，再將糖 / 鹽加入拌勻
3) 加2顆蛋 / 牛奶 至剛過篩的粉類中，快速攪拌成麵糰 (避免過度搓揉產生筋性)，加入杏仁果整勻
4) 麵團撲灑麵粉避免沾黏，將麵糰整出厚度約1cm、寬度約7、8cm長條後，放入烤箱約烤35分鐘至表面變硬內部尚濕軟。這是第一次焙烤
5) 麵團取出稍冷卻後，切1cm寬度的切片，整齊排列在烤盤上，送入烤箱進行第二次焙烤，180度110分鐘，取出放涼
75分鐘取出狀態，還達不到上色、乾硬
110分鐘後均勻上色
中間有乾果的是Ruby作的，2人的風格的確是差很多喔~ 烏拉拉的顯得非常密實
食後語：
1) 杏仁果事前烘烤時間不夠，脆不起來
2) 麵團熱的時候試吃一直吃不到酥硬度，因此讓整個麵團烤過頭了，最後放涼試吃就非常硬，牙齒不好的人還真無法咬
3) 粉味跟蛋味過重
，烤的時間還是有待多試，初判第一次焙烤時間要再拉長