但作法雖簡單，沒有一台好的烤箱也是會失控，烤的時間無從拿捏起，最後成品不管脆的、軟的、焦的，烏拉拉通通都給它塞下肚了.......
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低筋麵粉60g、奶油39g、杏仁片150g (300g $110)、2顆蛋白、1顆全蛋、砂糖75g、鹽少許
1) 奶油隔水加熱備用；將糖/鹽加入蛋中拌勻
2) 麵粉過篩後，跟著蛋液一起攪拌均勻成不見粉粒的麵糊
3) 將杏仁片加入輕輕攪拌讓杏仁片沾上麵糊，放入冰箱存放2小時
4) 準備烤盤紙，將杏仁片糊薄薄舖在紙上，放入烤箱烤至上色即可
別問烏拉拉要烤多久，因為每次烤的時間都不一樣，完全無法掌控，就算計時也沒用...
烏拉拉已經計畫要survey一台烤箱了
請參考carol的作法