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紫米1.5杯、圓糯米2.5杯、米酒3.5杯、米酒1杯(浸泡用)、桂圓170g、枸杞30g、黑糖50g、橄欖油約2大匙
(以上"杯"是電鍋用量杯)
1) 紫米洗淨浸泡8小時、圓糯米洗淨浸泡2小時。米粒瀝乾拌勻後，加入3.5杯米酒放入電鍋，外鍋加1.5杯水蒸，跳起後燜20分鐘
2) 蒸的同時，將團狀桂圓片片剝開，以半杯米酒浸泡約30分鐘；枸杞也洗淨以米酒浸泡。桂圓吸收水分後，用刀切碎
3) 紫米蒸好後，稍微挖鬆，分次加入橄欖油拌開後，加入枸杞、桂圓、黑糖拌勻。再放回電鍋外鍋加0.5杯水蒸，燜15分。
燜的同時準備容器，舖上耐熱保鮮膜
4) 準備湯匙，沾一層薄油避免沾黏，趁熱將紫米糕放入容器，邊放邊壓，讓紫米糕可以緊實，然後覆上保鮮膜再次壓緊
5) 芋頭夾心也同樣做法，只不過避免壓太緊讓芋泥餡噴出來。這次以2層芋泥、3層紫米堆疊
完成後放入冰箱冷藏定型
6) 隔天取出切塊，再分別用包鮮膜包裝方便拿取
食後語：
1) 原本擔心圓糯米泡的太久導致煮起來過爛，但在冷藏過後，反而軟Q軟Q的，還挺不錯的
2) 使用黑糖增添了桂圓紫米糕豐厚層次
3) 原味紫米糕本身味道就很豐富，其實無須再來個芋頭夾心，但阿雪說在吃了2塊原味的之後，的確是需要芋頭夾心避免口感膩
4) 枸杞可以再多一些
5) 下次可以試第一次蒸時，把燜的步驟拿掉