作法參考：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=43960
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大白菜1顆$40 (1斤$20)、香菇6朵、木耳2片(4片250g $30)、濕豆皮2片(4片260g $30)、五花肉絲 150g (387g $85)、紅蘿蔔半條
紅蔥頭2顆(1斤$60)、蒜頭2顆、扁魚乾2片 (10g)、蝦米10g、炸豬皮1碗、豬油2大匙
調味料：蠔油、醬油、鹽、糖、胡椒粉 (全憑味覺用量)
豬肉絲醃料：醬油1匙、米酒1匙、太白粉1匙
1) 豬肉醃20分鐘。
趁空檔將：炸豬皮加熱水清洗、蝦米加紹興酒泡軟切碎、扁魚乾洗淨切絲、香菇泡水切絲、木耳/豆皮/紅蘿蔔切絲、紅蔥頭切片、蒜頭切末、大白菜洗淨切片備用
2) 熱鍋加入豬油，將紅蔥頭、蒜末爆香
3) 將蝦米、扁魚乾、香菇、豬肉絲、豆皮、木耳放入翻炒
4) 炒香後將白菜放入炒軟
5) 將炸豬皮及調味料加入，待滾後小火悶煮30分即可
食後語：
1) 味道非常濃郁複雜，讓烏拉拉很不能適應，為了讓它淡些，本來預計要煮兩次所採買的食材，烏拉拉索性再將另一顆白菜、木耳/豆皮各2片、半條紅蘿蔔全部都切一切丟下去煮了
2) 下次煮可依最上方食材比例，多添加1顆白菜即可
3) 農曆年假期，相機也跟著放假，僅拍了以上照片參考