http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=98004
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蒟蒻4片約600g ($60，一片$15)、蒜頭4~5顆、辣椒1根、八角3個
黃砂糖20g、味霖1.5大匙、醬油50cc、麥芽糖1大匙、水225cc
1) 蒟蒻洗淨，將整片蒟蒻放入熱水中滾煮5分鐘，待涼後切3mm薄片
2) 將所有調味放入鍋中，待水滾後熬煮5分鐘出味，再將蒟蒻片放入熬煮5分鐘後熄火蓋上鍋蓋
3) 靜放8小食入味，中間稍微攪拌讓蒟蒻均勻入味
4) 將蒟蒻片排列整齊平鋪在錫箔紙上，放入烤箱烤到乾香即可
第一批烏拉拉用聲寶烤箱以170度烤了一小時還乾不了(聲寶烤箱的火力實在是很不工作)，Ruby在一旁看不過，將火力加強到250度烤了20分鐘香味才出來，但邊緣容易烤硬，最後新的一批以200度烤約50分鐘即可。中間須翻面讓兩面平均受熱
食後語：
1) 過鹹了，醬油的量要再降低
2) 3mm太薄，咬起來有香味，但口腔動作沒有被滿足，而且賣場賣的都很厚啊，明天要試1cm的厚度看看
3) 口感沒有賣場的有嚼勁，偏軟，如果有耐性，可以再烤久一點