大蒜馬鈴薯泥
材料 :
馬鈴薯4 顆、大蒜4 瓣、鮮奶油100 毫升、肉荳蔻( Ground Nutmeg )少許、鹽及黑胡椒適量、無鹽奶油1 大匙
作法：
將4 瓣大蒜用壓泥器全壓成蒜泥
將4 顆馬鈴薯削皮洗淨後, 切成2 公分大小的粗塊
將馬鈴薯塊放進湯鍋內, 加入清水( 需淹過薯塊), 大火煮至沸騰後, 轉小火續煮20 分鐘即可.
20 分鐘後 , 馬鈴薯已熟透, 瀝乾水份.
倒入 100毫升的鮮奶油
灑上少許的肉荳蔻
倒進大蒜泥
加入鹽及黑胡椒調味
用搗泥器將馬鈴薯壓成均勻的細泥狀
最後加入1 大匙的無鹽奶油趁熱拌勻, 即成為香滑可口的大蒜馬鈴薯泥了!
http://blog.yam.com/laurier/article/29302459
=======
黃金乳酪雙薯泥
將馬鈴薯與地瓜各一半切塊以少量水蒸煮熟，將水瀝乾，
以處理機或是叉子薯子們擠成泥，
並一起加入乳酪絲或是奶油、鮮奶油，甚至加入美乃滋，或是奶油乳酪都很好吃的，
並依自己喜好加鹽和白胡椒（比較美觀）調味。
http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13143039
========
奶油蔬菜馬鈴薯泥
兩顆馬鈴薯去皮切塊煮熟，水倒掉
加入半杯牛奶（用鮮奶油100分），少許鹽和胡椒，一大匙奶油搗成泥
趁熱加入切絲的高麗菜和胡蘿蔔絲等等
http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13172039
=====
材料：
4個 大馬鈴薯
８０ｇ 奶油乳酪
100g 酸奶油（鮮奶油也可以）或是用兩個蛋黃
20 g 奶油(馬鈴薯大就加多一點)
2 g 洋蔥粉或蒜泥
3 g 鹽
0.3 g 白胡椒()
作法：
１．馬鈴薯烤熟（烤麵包或蛋糕時用鋁箔紙包好一起烤，這樣不浪費烤箱火力），
或是用微波爐叮熟，也可切塊煮熟。
（用烤或微波爐煮熟的方式最好，因為這樣能保留馬鈴薯的味道，也不會有過多的水份讓薯泥太軟）
２．熟馬鈴薯拌上其他料，用叉子或果汁機、處理機打成泥。
３．放在小杯或烤皿中，用烤箱烤至表面稍微金黃即可。
http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12399264
=======