材料：泡菜200g、黃豆芽150g、豬肉絲200g、青蔥1/3支、蒜頭2瓣
調味料：醬油1匙、香油1匙
1) 豬肉絲加入蔥段、蒜末、醬油醃數分鐘，黃豆芽洗淨去根部
2) 豬肉絲微波2分鐘、黃豆芽微波2分鐘後，拌勻再微波2分鐘即可
http://blog.xuite.net/selina.yang/092108/32171694
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材料:豬肉片(五花肉更佳). 洋蔥 1/2 個. 蒜頭切碎末1/2匙. 薑 切碎末1/2 匙
調味料 :米酒 1大匙. 韓式辣醬1 大匙 (可不用) .醬油1 大匙. 豆腐適量. 少許蔥白
作法:
1. 洋蔥快炒一下,撈起備用
2. 爆香蒜末. 薑末
3. 加豬肉快炒
4. 加入泡菜, 調味料
5. 加入先前炒過的洋蔥
6. 炒完放入盤子後, 盤子周圍擺放豆腐即可
http://tw.myblog.yahoo.com/park-kimchi/article?mid=40&prev=41&next=39
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阿基師版之泡菜炒牛肉絲
牛肉絲250g、泡菜200g切絲、蘋果1/2個切絲、香菜末少許、白芝麻少許、餘露2小匙、泰式酸辣醬
1) 鍋中放入少許油，燒熱，放入牛肉絲炒4~5分熟，撈起
2) 原鍋放入泡菜絲炒香後，再加入泡菜汁與牛肉汁炒到入味
3) 加入牛肉絲炒至熟，再放入蘋果絲拌炒均勻後老啟盛盤，灑上香菜末與芝麻即可
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詹姆士-泡菜炒豬肉
食材：
梅花豬肉片300g、韓式泡菜200g(湯汁要留)、大蒜3顆、紅辣椒1根、蔥1根
調味料：
七味粉、香油、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油
做法：
1. 肉片切小段、泡菜切小塊、蒜切末、紅辣椒切斜段、蔥切段。
2. 醃肉：蒜末 + 豬肉 + 泡菜汁 + 1匙醬油 + 1茶匙香油 + 1小茶匙糖 + 1茶匙韓式辣椒醬，抓拌均勻。
3. 醬汁：韓式辣椒醬1大匙 + 米酒1大匙，攪拌均勻備用。
4. 起鍋熱香油，放入醃過豬肉、辣椒、蔥段、泡菜炒香，接著加入1茶匙糖、醬汁適量調味翻炒均勻即完成。
詹姆士說鍋氣!! 鍋氣很重要!!
http://www.youtube.com/watch?v=X7txwSTMlRU&feature=related
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泡菜煎餅食譜來源：在韓國時跟當地朋友學的
材料：
白菜泡菜
五花肉
韭菜
面粉
芝麻.....1湯匙
蛋.....1顆
鹽.....少許
做法：
1.芝麻稍微壓碎
2.泡菜切絲並擠去水份，五花肉切成薄絲，韭菜切成2公分小段
(我臨時沒買到韭菜只好用蔥代替)
3.面粉加上水和雞蛋輕輕拌勻，(面粉) 和 (水加上蛋) 的比例約為1:1
4.再將泡菜 五花肉 芝麻 鹽放進面糊攪拌混合
5.在平底鍋內倒入適量的油和香油，再將面糊倒入鍋內
6.煎至兩面金黃色即可
http://www.wretch.cc/blog/mitong/2469196
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詹姆士之韓式海鮮煎餅
食材：
中卷1隻(去好內臟、外膜)、新鮮草蝦6尾、韭菜1小把、青蔥1隻、黑白芝麻1小碗、辣椒1條、中筋麵粉80g、雞蛋1顆、七喜汽水1罐
調味料：
鹽巴、胡椒粉、醬油、香油、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、糯米粉20g
做法：
1.中卷切薄片、草蝦剖半、韭白切小段、韭綠不要切、蔥白末、辣椒末，備用。
2.調麵糊粉漿：韭白、中筋麵粉80g、糯米粉20g(or 麵粉:太白粉=1:1)拌勻後再加入全蛋液、中捲、蝦、水10cc攪拌均勻，備用。
3.起鍋熱油，倒入海鮮煎餅麵糊，最上面鋪上韭綠，煎至兩面金黃上色即可取出切塊。
4.製作沾醬：取一水晶碗，放入韓式辣椒醬、汽水、香油、醬油、黑白芝麻、辣椒末、蔥白末拌勻，淋於煎餅上即完成，食用時於表面灑上韓式辣椒粉。
小叮嚀：
1. 韓式煎餅中加入糯米粉可增加Q度有口感，就像蚵仔煎一樣。
2. 要先將麵糊攪拌均勻後再加入蛋液，否則會讓麵糊結塊。
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泡菜煎餅
3-4人份
材料
韓國泡菜適量,青蔥1把,魷魚1隻,新鮮香菇,蟹肉條,雞蛋2顆,
低筋麵粉200g,冷水150g
鹽,白胡椒粉適量
步驟:
1.韓國泡菜儘量取尾端葉柄部份會比較脆,稍微切小塊
2.青蔥切段,魷魚切條,新鮮香菇切條
3.雞蛋2顆+低筋麵粉放入盆中,慢慢加入冷水用打蛋器攪拌均勻
(水的部份添加到濃稠度攪拌起來類似美乃滋的程度即可)
4.然後將所有材料放入麵糊中攪拌均勻
5.鍋中倒入油,油熱後將1/2麵糊倒入鍋中,將麵糊平均鋪開
6.用中小火將2面都煎至金黃色即可,起鍋切成適合大小
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=36981
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原料：
韓式泡菜400公克
蔥或韮菜2隻
低筋或中筋麵粉1杯
泡菜汁1/2杯
水1/2杯
蛋2顆
鹽1/2茶匙
麻油1大匙
*可以另加牛肉、豬肉或海鮮，更好吃
*口味較淡者可以不用泡菜汁、但水量要改成一杯。簡單來說麵粉跟水的比例是2:1
作法：
1. 蔥或韮菜切段再剖半或切粗絲
2. 泡菜稍微把汁擠出來，切2乘2公分見方的小塊備用
3. 在一攪拌鍋放入麵粉與鹽，再把打散的蛋、水、泡菜汁加入攪拌均勻
4. 把蔥或韮菜與泡菜加入3的作料、攪伴均勻後下麻油再拌勻
5. 起一油鍋、加入4的麵糊攤平了煎至表面略焦，翻面再煎
http://shihshih.blogspot.com/2010/06/blog-post_28.html
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水果日報
麵糊:低筋麵粉1碗,太白粉1/2碗,雞蛋2顆,水30c.c.,鹽,糖,胡椒粉各少許
餡料:泡菜連湯之3大匙,洋蔥1/2顆切絲,蔥段,紅蘿蔔絲各適量,花枝ㄧ隻,蝦仁6隻,蟹肉棒2根
準備:花枝洗淨切塊狀,泡菜沏碎備用
1.調麵糊:將所有麵糊的材料拌勻後,放冰箱冷藏1小時
2.煎香:餡料拌入麵糊,以油鍋煎至兩面呈黃金色,即可起鍋切塊