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材料：
林鳳營鮮奶750cc、鮮奶油250cc、吉利丁片9片(約22.5g，抓1:45的量)、細冰糖少量
1) 吉利丁片泡冷水，軟化後撈起
--> 吉利丁應一片一片放入水中，才不至於像烏拉拉9片整成一疊放入，軟化後想撕也撕不開，變成一陀
2) a. 將鮮奶加熱(網路說約50~60度間，但烏拉拉完全是以舌頭量溫)，放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶解。
b. 此時可熄火防止鮮奶溫度繼續升高，加入冰糖，依個人甜度酌量添加攪拌(網路說100g，還好烏拉拉沒有很豪氣的一下子給它全下，要不然鐵定整鍋要丟掉了)。
c. 攪拌至冰糖糖溶解後，加入鮮奶油，攪拌均勻
3) 將奶酪倒入容器中，待冷後放入冰箱冷藏即可享用
結凍成型囉~~
食後語：
1) 甜度，奶香剛好，適合適量食用，若量多的話，可加偏酸的果醬(例如藍莓醬)或配茶中和甜膩的口感(鮮奶：鮮奶油＝4：1)
2) 這個奶酪有夠ㄉㄨㄞ的啦，一般奶酪是綿密的口感，所以吉利丁比例可由1:45調整成1:50試試
3) 上層與下層的口感不同，上方較綿，下方較ㄉㄨㄞ，下次容器可選用深度較淺的(本容器深度約4~5cm)
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蜂蜜鮮奶酪：鮮奶400ml、鮮奶油100ml、鹽少許、蜂蜜1.5匙、吉利丁片3片(1:66)
食後語：層次比純鮮奶酪豐富
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綠茶鮮奶酪