主食材：山藥1斤(1斤$55，買入一條$59元)、排骨(軟骨)半斤($60)
中藥材：當歸1大片、甘草2片、黃耆2片、紅棗8顆、枸杞1匙、
調味材：米酒1匙(25cc)、薑片
水1500cc
Step1：
1500cc水開後放入中藥材：當歸/甘草/黃耆/紅棗(中間劃開較易入味)、薑片，慢火悶煮20分鐘
山藥切片後用冰水浸泡30分鐘，避免氧化變色(也許是因為山藥加冰水浸泡，煮時較不會破碎)
Step2：
排骨川燙洗淨後加入鍋中，加入25cc米酒去腥，水滾開後小火悶煮20分
Step3：
加入山藥，水滾開後小火悶煮10分
Step4：
加入枸杞1匙，悶煮5分鐘
Step5：
加入鹽巴少許，即可食
食後語：
湯頭甘甜清香，但甜味少了點，下次煮時應試放：紅棗15顆、枸杞2匙
可加少許醋有利排骨的鈣質釋放出