2009年5月17日 星期日

魯杏包菇

主食材:杏包菇半斤(1斤$79)、苦瓜半條(1條25)、筍半支(1斤$25)、茭白筍3根(1支$5)
中藥材:八角五粒、陳皮2片、甘草1顆、桂皮2片、丁香1小匙
調味材:醬油100cc、醬油膏100cc、米酒1匙(25cc)、紹興酒半匙(10cc)、薑片、蒜頭、蒜4顆、蔥2根、蒜2根、冰糖少許
水1000cc

Step1:
水開後加入所有調味材及中藥材,水開後悶煮10分鐘

Step2:
加入杏包菇半斤(縱切剖半)、苦瓜半條(切片)、筍半支(切片)、茭白筍3根(切片),悶煮40分鐘

食後語:
大口吃魯杏包菇,真的很爽