牛奶餐包

春天天氣涼爽，揉麵團不會噴汗，是烘焙的好季節。而室友不喜歡複雜的食物，牛奶餐包味道單純，就拿它來當練習題材

食譜跟做法來自Carol的牛奶餐包 加了湯種的麵團也較柔軟，手揉較不費力

湯種麵糊：高筋麵粉50g,冷開水250g

主麵糰：湯種麵糊100g,高筋麵粉300g,速發酵母2.5g,細砂糖45g,鹽1/4茶匙(約1.3g),無鹽奶油30g,牛奶150cc

由於烤箱小，麵團分成10等份就好，免得全部黏在一起

食後語：

1) 真是好吃，手揉麵糰吃起來就是Q

2) 外觀還是很醜啊~~~