抹茶蛋白霜

作完烘培剩餘的一堆蛋白堆在冷凍庫，真的是件困擾的事，趕快來銷一銷庫存吧~ 食譜參考了Carol 的巧克力蛋白甜餅

蛋白2個(70g)、細砂糖50g、抹茶粉

1) 打蛋盆中加入蛋白及一半砂糖打到泡泡變多，再加入另一半砂糖，打到乾性發泡

2) 加入抹茶粉拌勻；烤箱130度預熱

3) 將蛋白糊裝入擠花袋

4) 擠出造型，

6) 送入烤箱烤60分鐘，取出放涼

食後語：
1) 好甜 > <"，糖要再減量10~15g (Carol真的吃很甜...)
2) 酥酥細細的口感，但卻乾了點，應該要放個一會讓它有點潮再看會不會好一點