巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾想好久、好久了，終於等到周末空檔時間，說什麼也不能答應Ruby的101邀約，況且下周我們就要碰面了呀...

 

 



============

低筋麵粉120g、巧可力水滴豆50g、無鹽奶油60g、白砂糖20g、黑糖25g、全蛋1顆、杏仁粉30g、泡打粉1/8匙、鹽少許、杏仁片少許

1) 黑糖過篩，與白篩糖混合。奶油放室溫回軟，打發後分次加入砂糖打發至奶油成乳白狀

2) 全蛋打發分次加入奶油糊中拌勻

3) 泡打粉/鹽/杏仁粉/麵粉混合過篩加入奶油糊中拌勻

4) 巧克力豆加入拌勻

衣服洗好了得先晾起來，麵糊先放入冰箱冷藏15分鐘，烤箱175度預熱....

5) 取適量壓平，灑上少許杏仁片，放入烤箱烤25分鐘、燜5分中取出放涼

 

放涼中...

食後語：
1) 甜了點，糖可再減量10~20g
2) 夢幻巧克力豆餅乾，下周來做給Aki吃