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低筋麵粉140g、無鹽奶油80g、帕馬森起士粉30g、新鮮迷迭香2支(每支約10cm)、乾燥義式香料1大匙、鮮奶20g、白砂糖50g、蛋黃1顆、鹽少許
1) 奶油放室溫回軟備用；迷迭香洗淨，陰乾後切末，加入乾燥義式香料混和
2) 奶油打滑，加入砂糖打發至乳黃狀，再加入蛋黃打勻後加入牛奶拌勻成奶油糊
3) 加入過篩麵粉、起士粉、迷迭香料、鹽拌勻成麵糰
4) 烤盤紙鋪灑一層麵粉，放上麵團整成長柱狀，包裹起來放冰箱冷凍定型
5) 烤箱預熱180度。麵團取出切5mm厚的薄片，整齊排列在烤盤上，放入烤箱烤35分鐘(中間翻面一次)、燜5分鐘後取出放涼。麵糰薄片排列的間隔應要大一點，避免烤的過程黏在一起
烤的過成整間屋子飄著濃厚的迷迭香，有幸福的fu
食後語：
1) 鹹了點，撇除這一點，真是個好吃的餅乾
2) 起士粉、迷迭香料跟鹽巴應該要在麵粉還是粉狀時就一起和勻，不然成團時再加會分布不勻，導致口感跟鹹度口口不一致
3) 只要烤30分鐘即可