大姊40大壽，雖然沒有幫她準備猛男秀，但我們還是有巧思地準備了個大老二蛋糕，希望往後人生能有真槍實彈滿足她~~
這個蛋糕從頭到尾都是烏拉拉跟阿雪純手工打造，蛋糕體是芋頭口味，最重要的那根則特選了埔里芭蕉，又粗又壯呢....
☆蛋糕體☆
8吋原味戚風蛋糕：
麵糊：蛋黃7個、橄欖油90cc、牛奶100cc、低筋麵粉120g
蛋白霜：蛋白7個、白砂糖100g
芋頭餡：芋頭1斤、無鹽奶油120g、白砂糖130g、鮮奶油50c.c.。請參考芋泥餡做法
鮮奶油霜：奶油300cc、白砂糖少許
☆大老二裝飾☆
埔里芭蕉1根、原味戚風2小顆、白巧克力、苦甜巧克力、粉紅食用色素、草莓少許
1) 備妥原味戚風蛋糕、以及將瑪芬狀的小戚風削成重要的那2顆 (用手搓揉至表面平順)
2) 取適量白巧克力隔水加熱，溶解後加入2、3小屑片苦甜巧克力上點顏色，再用牙籤沾粉紅色素調成粉膚色巧克力糊
趁熱淋在香蕉上，送入冰箱冷藏
巧克力糊回鍋再加入苦甜巧克力片加深顏色，淋在那2顆上，送進冰箱冷藏
3) 鮮奶油打出大泡泡後加少許砂糖，打發至不會流動之奶油霜 (濕性偏乾性) 備用，取出適量留給蛋糕體，其餘奶油則繼續打發至乾性奶油霜給裝飾擠花用
4) 將戚風蛋糕表面整平，剖半
兩剖面刷上一層奶油霜，鋪上一層芋泥餡，再合成一體成為芋泥口味的蛋糕體
蛋糕體刷上一層奶油霜整平
5) 取乾淨白巧克力隔水加熱溶解加上粉紅色素，那一根淋上畫龍點睛的粉紅，放入冰箱冷藏，其餘粉紅巧克力糊再加上色素加重顏色成側邊裝飾片。草莓擦乾淨切片備用
6) 忙了一天終於要開始組裝了....仔細喬好位置
擠一圈奶油花、灑上捲曲巧克力薄片至重點部位、草莓放在奶油圈上、側邊鋪粉紅巧克力片
大功告成!!!
打包冷藏，明天絕對要給大姊一個難忘的生日
