成品完成，蛋糕體有發起來，但總是覺得少了點香氣，我想這個甜點好不好吃，桂圓跟黑糖的品質是主要的關鍵。
========
全蛋3個、蛋黃1個、黑糖90g、
桂圓乾110g、養樂多100cc、蜂蜜30g、橄欖油90g
低筋麵粉150g
核桃少許
1) 桂圓乾切碎，加養樂多煮開沸騰後轉最小火攪拌至收汁，熄火。此時滿屋子瀰漫著桂圓香
趁熱加入橄欖油、蜂蜜拌勻備用
2) 蛋打發大泡泡後分次加入黑糖，打發至蛋糊表面畫圖或寫字不會消失，約20分鐘
3) 烤箱預熱180度。
麵粉過篩加入蛋糊中，輕輕攪切至勻，再加入步驟1的桂圓拌勻
4) 麵糊倒入瑪芬模約9分滿，灑上少許核桃
5) 180度烤約18分鐘表面上色取出放涼
這顏色粉美
斷面秀
食後語：
1) 表層的糖分在經過高溫烘烤下，有焦糖香。整體來說甜了點
2) 總覺得少了香味，下次黑糖可選用沖繩黑糖，桂圓可再挑選
3) 原以為是像桂圓糖糕紮實的口感，它是鬆綿的，誤會它了...
4) 桂圓都沉在底下，需再研究如何讓桂圓平均分布