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冬粉3把($20)、豬腳肉100g($10, 1斤$60)、洋蔥半顆、紅蔥頭10顆、芹菜3株($8)、香菜1株(1把4株$15)、紅蘿蔔1小根(3根$10)
調味：鰹魚露4匙、麻油4匙、檸檬汁(2顆的量)
1) 冬粉泡水至軟，放至熱水中煮至呈透明狀後，撈起泡冷水待涼後放入冰箱冰鎮冷藏；豬繳肉用醬油及米酒醃；洋蔥切絲、紅蘿蔔刨籤加入少許鹽巴抓勻醃一會、紅蔥頭切片、檸檬榨汁、芹菜切段、香菜切末備用
食譜來源是泰式涼拌冬粉，但烏拉拉不怎麼喜歡洋蔥的生嗆味，於是稍微改良一下將洋蔥稍微炒過：
2) 起一平底鍋乾鍋加熱、放入豬腳肉爆香後取出，放入洋蔥炒香後，再加入芹菜段，稍微拌炒一下再放入剛炒好的豬絞肉拌勻取出呈盤，趁料的熱度還在，加上紅蔥頭拌勻後備用
3) 烏拉拉真是不曾料理過冬粉，將剛冰鎮的冬粉取出，結果已經黏成一團....趕緊加入調味汁拉開慢慢抓勻入味，加入剛步驟２炒的料拌勻，再放入紅蘿蔔絲、香菜抓勻即可食用。
抓的過程中趕緊換個大一點的容器才好拌勻
上菜囉~
食後語：
1) 烏拉拉跟冬粉很不熟....冬粉過軟，其實也沒有煮太久，可能是泡水軟化過久或是品種問題。再下次買韓式冬粉來試韓式涼拌冬粉
2) 作起來量太多，冬粉應該2把就夠了
3) 喔喔...吃下肚胃還是會暖起來，紅蔥頭應該要拌炒去嗆味
4) 泰式嘛，厚~~還是不能少了酥香的花生這一味~~ (食譜中還有醃糖蒜，但烏拉拉的醃蒜尚不能吃)
5) 整個料理弄完還是飆出一身汗，夏天真的不適合進廚房....