紅豆半碗、紫米+白糯米半碗、枸杞、桂圓少許、冰糖三湯匙
作法：
（1）紅豆、紫米+白糯米分開浸泡四個小時以上。
（2）把紅豆、紫米、白糯米丟進電鍋，內鍋加5碗水、外鍋加2碗水煮。電鍋跳起來之後悶半小時。（3）外鍋加1碗水煮，電鍋跳起來後悶半小時。
（4）外鍋再加1碗水，加入枸杞、冰糖、桂圓等，即可享用！
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材料:
紅豆、紫米、紅棗、桂圓、冰糖
做法:
1.紅豆和紫米 1:1 量米杯各一杯, 洗淨後, 不必浸泡, 直接加水以小火熬煮1.5小時.
2.加入紅棗跟桂圓再繼續熬煮30分鐘.
3.最後加入少許冰糖調味即可. 桂圓肉已經是甜的, 所以不要一次加太多冰糖, 先少量調味, 試過甜度之後再決定是不是需要加量.
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材料：紅豆150克、紫米40克、2號砂糖120克、水900c.c.、太白粉水或玉米粉水少許、椰奶60克、醬油少許
事前準備：紫米、紅豆泡水4小時(紅豆可以提供能量，且具利尿效果，可防水腫。)
1煮料
900c.c.水煮沸，把紫米及紅豆放入鍋中，加少許醬油後，煮30至40分鐘。
2加糖
待紫米及紅豆煮到爛之後加糖。
3勾芡
以太白粉水或玉米粉水勾芡，食用前加椰奶。
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材料：
A.紫米(黑糯米)1/4+(小米1+糙米1+白米2)2/4+紅豆1/4
B.桂圓(龍眼乾)適量，先用熱水泡開備用。
C.冰糖
D.水(水：米=5：1)
做法：
一、將A略作淘洗，不需過度清洗，以免養分流失(不愛作家事的有福了... )，並浸泡於
水中3至5小時。
二、將浸泡完的A+D以大火煮沸，並持續5分鐘，撈去表面的雜質後，加蓋轉小火。
PS.如果有稍微湯沫溢出是正常的，可以將鍋蓋稍微打開，但不可拿掉，否則會達不到
「悶煮」的效果！
三、約煮15至20分鐘後，撈起一些紅豆粒檢視是否煮熟、煮軟(最好能試吃！)，如果豆子已
經煮軟，就可以加入桂圓、冰糖共煮了。
PS. a.泡龍眼乾的水不要倒掉，一起下鍋。
b.冰糖要分次添加，才不會過甜。
c.因為米粒有澱粉的緣故，會越煮越稠，米粒也開始會沉澱，所以煮到步驟二
時要開始略作攪拌，以免燒焦。
d.承上，加糖後會更容易燒焦，請注意火侯跟攪拌，最好準備長柄湯杓一支，以
免被煮沸的粥燙到...親身經驗 。
四、持續攪拌5分鐘，試吃確認是否已入味，如果沒有問題即可熄火起鍋。
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材料：紅豆20公克，紫米20公克，風乾新鮮橘皮5公克，黑糖15公克，薑汁一茶匙。
作法：
1.將紅豆與紫米洗淨，泡水2小時後瀝乾水分。橘皮洗淨切細絲備用。
2.鍋中放入紅豆與紫米，加上六碗水，蓋上鍋蓋，以中火熬煮到熟爛之後，加入橘皮黑糖與薑汁拌勻即可。