今天跟美麗的Ruby到家樂福閒晃，買了人生中第一個平底鍋：Tefal紅莓系列28cm不沾平底鍋($1299，附送Tefal不沾鍋專用鍋剷、竹筷及洗潔海綿。其實烏拉拉是為了一個剷子而買了一個$1299的鍋...)，新鍋買來一定要好好試用。不過烏拉拉發現，只要是跟鍋剷有關需要到"炒"的料理都會讓烏拉拉手忙腳亂，對於火侯的掌握，烏拉拉還算是幼稚園般的程度，今天的這道三杯杏包菇也是，在手忙腳亂的狀態下，又敗了....
備註：繼上次馬鈴薯沙拉後，烏拉拉已連敗3週：
主食材：杏鮑菇半斤(一斤$55)、薑、紅辣椒2條、九層塔一把
調味材：胡麻油、香油、冰糖、米酒、醬油
【作法】
1.杏鮑菇切斜滾刀塊、薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片
2.將平底鍋燒熱加入1大匙胡麻油和1大匙食用油，放入薑片、辣椒片、蒜頭以小火炒出香味。
3.加入杏鮑菇、醬油、米酒拌炒，再加入香油、九層塔拌炒均勻即可上菜
食後語：
這是完全變調的三杯杏包菇，反倒是比較像炒九層塔杏包菇，沒掌握住杏包菇會出水，因此水過多、九層塔過少沒把香氣料理出來，敗...