糖醋黃瓜捲 - 傅培梅時間p076

這本『傅培梅時間』不是每道菜都有照片可參考，碰到沒照片的，就只能靠自己的想像。這個『糖醋黃瓜捲』就是其中之一，反覆讀著〔用小刀將黃瓜皮旋轉削下，至接近黃瓜籽的地方就停止〕，這是啥啊 @@"......烏拉拉的解讀如下圖所示，就像旋轉削蘋果一樣，把籽去掉囉