義式拌青菜
材料：有機A菜一把、有機小白菜半包、義式蕃茄罐頭一罐、青蔥一段、檸檬3個、橄欖油1大匙、乾洋蔥末一匙、蒜末一匙、義大利香料、海鹽及胡椒適量
方法：
1.將青菜洗淨燙熟後，沖冰水後放一旁。
2.3個檸檬榨汁後加入一匙橄欖油，後加入乾洋蔥末及蒜末、義大利香料即是量海鹽及胡椒調味。
3.取出蕃茄罐頭中的蕃茄切丁，青蔥切細段後加入2.調成義式醬汁。
4.將醬汁及青菜放於冰箱30分，吃時再混合上桌。
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醋拌青菜
材 料：白花椰１／２顆、秋葵１５０公克
調味料：梅子醋1大匙、橄欖油1小匙、鹽２小匙
做 法：
1.白花椰切小朵，洗淨瀝乾。
2.秋葵切去頭部粗的部分，清水洗淨。
3.鍋中入水至滾，將做法１和２入熱水中汆燙，加一小匙橄欖油和２小匙鹽，約煮滾３分鐘，撈出瀝乾盛盤，沾梅子醋食用，或將梅子醋淋在菜上即可。