十年的時間，你能轉變成什麼？對於張錦傑來說，十年前的胡同土妹，轉眼間變成北京時尚女王。這位「中國最炙手可熱的年輕美食烹飪家」將飲茶文化帶進藝術境界。
「紫雲軒」於1997年開張，2007年被Conde Nast Traveler列入「Hot Tables 2007」，擠身2007全球100大一定參訪之旅遊景點。餐廳裡所有的餐具、環境裝飾全出自這位美食家、設計家、也是音樂家之手，創意料理重新詮釋中國美食。有機會到北京，不妨走一趟這主張：空間平衡、耍樂玩味、極簡主義的紫雲軒茶室：
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